برنامج نقاط بيع للمطاعم في الأردن يبسّط عملياتك اليومية

كيف يعمل طلب المطعم مع كليتو

تبدأ الخدمة السلسة من الطاولة. مع كليتو لنقاط بيع المطاعم، يتصفح النادل القائمة على هاتف أو جهاز لوحي، يضيف المعدّلات، ويرسل الطلب للمطبخ بلمسة واحدة. يظهر الطلب على طابعات المطبخ أو شاشة العرض، مرتّباً حسب المحطة — مشويات، تحضير بارد، بار — ليعرف كل فريق بالضبط ماذا يحضّر.

عند جاهزية الطبق، يحدّد الطاقم اكتماله ويُبلَّغ فريق الصالة. لا تذاكر ورقية ضائعة، لا صراخ عبر مطبخ صاخب. طلبات داخل الصالة والسفري والتوصيل تمر عبر نفس النظام مع تتبّع واضح للحالة.

الفواتير المجزأة ونقل الطاولات وتعديل الطلبات تتم عند الصندوق دون البدء من جديد — للحفاظ على سرعة الخدمة حتى في أوقات الذروة.

طباعة المطبخ وتكامل شاشة العرض

طباعة المطبخ من أهم مزايا أي نظام نقاط بيع للمطاعم. يوجّه كليتو كل صنف في الطلب إلى الطابعة أو شاشة KDS الصحيحة حسب الفئة — مقبلات للتحضير البارد، أطباق رئيسية للمشويات، مشروبات للبار.

تتضمن التذاكر رقم الطاولة ووقت الطلب والمعدّلات والتعليمات الخاصة. إذا أُلغي صنف أو تغيّر عند الصندوق، يستلم المطبخ تذكرة محدّثة فوراً. اربط كليتو مع Cleto KDS لسير عمل مطبخ بدون ورق بالكامل.

إدارة الطاولات للصالات المزدحمة

يتيح لك كليتو رسم مخطط صالتك رقمياً — كل طاولة وحالتها والطلب الحالي المرتبط بها. يرى المضيفون والمديرون أي طاولات فارغة أو مشغولة أو بانتظار الدفع بنظرة واحدة.

انقل فاتورة بين طاولات، أو ادمج طاولات للمجموعات الكبيرة، أو حوّل طلباً من داخل الصالة إلى سفري دون إعادة إدخال الأصناف. تقارير مستوى الطاولة تظهر متوسط زمن الدور والإيراد لكل مقعد لتحسين تخطيط الصالة والطاقم.

إدارة القوائم تواكب مطبخك

القوائم تتغيّر باستمرار — أطباق موسمية، تعديل أسعار، أصناف نفدت. يتيح كليتو للمديرين تحديث الأصناف والفئات والمعدّلات والأسعار من أي جهاز متصل. تُزامَن التغييرات مع كل جهاز وقائمة QR وكiosk خلال ثوانٍ.

أرفق صوراً ومعلومات حساسية وأسماء ثنائية اللغة لكل صنف. عطّل التوفر فوراً عند نفاد مكوّن حتى لا يبيع الطاقم ما لا يستطيع المطبخ تحضيره.

صلاحيات الطاقم وتتبّع الورديات

ليس كل موظف يجب أن يلغي الطلبات أو يطبّق خصومات. يستخدم كليتو صلاحيات حسب الدور — صراف، نادل، مدير، مالك — ليصل كل شخص إلى الوظائف التي تتطلبها وظيفته فقط. كل إجراء يُسجَّل مع الموظف الذي نفّذه.

تتبّع المبيعات حسب النادل، وقارن أداء الورديات، وحدّد فرص التدريب. تقارير الحضور والورديات تساعد المديرين على تسوية الصناديق وتكاليف العمالة في نهاية كل خدمة.

تقارير المطاعم التي تقود قرارات أفضل

تقارير كليتو للمطاعm تتجاوز الإجمالي اليومي. شاهد الأطباق الأكثر مبيعاً وساعات الذروة ومتوسط زمن الطاولة ومعدلات الإلغاء وتفصيل المدفوعات حسب الوردية أو الفرع. قارن هذا الأسبوع بالأسبوع الماضي، أو موقعاً بآخر، ببضع نقرات.

تقارير المخزون مرتبطة مباشرة بالمبيعات — اعرف أي أطباق تستهلك أكثر المكونات وأين الهدر أعلى. مجموعات المطاعم متعددة الفروع تحصل على لوحة موحّدة ليعرف المكتب الرئيسي دائماً أداء كل منشأة.

هذه التقارير تساعد المالكين على تعديل القوائم والطاقم والمشتريات بالبيانات بدلاً من التخمين — الرؤية التي تحوّل مطعماً جيداً إلى مطعم مربحاً باستمرار.